Banvit BRF, üretiminin yüzde 100’ünü tüketime sunuyor

29 Eylül, Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO)’nun teşebbüsüyle dünyadaki besin israfına dikkat çekmek emeliyle “Küresel Besin Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü” olarak kutlanıyor. Türkiye’nin önde gelen besin üreticilerinden Banvit BRF, bu değerli günde üretiminin yüzde 100’ünü tüketime sunduğuna dikkat çekerek, sürdürülebilirlik çalışmalarını odağında tuttuğunu belirtiyor…

FAO bilgilerine nazaran, 3 milyar kişi sağlıklı besine erişemiyor. Her 100 bireyden 11’i açlıkla gayret ediyor ve her gün 25 bin insan açlık nedeniyle ölüyor. Dünyada bu kadar çok insanın sağlıklı bir besine erişememesinin en kıymetli nedenlerinden biri besin israfı. Üretilen besinin neredeyse 1,5 milyar tonu her yıl israf ediliyor. Meğer bu israfın yalnızca dörtte birinin önüne geçilmesi, açlık çeken yaklaşık 830 milyon insanın beslenmesine yetiyor.FAO Besin Kaybı Endeksi’ndeki global besin kaybı varsayımlarına nazaran besinin 13,8’i ziraî işletmeler düzeyinde kayboluyor. Yani tüketime sunulmadan bu besinler ne yazık ki israf ediliyor.

Mevzuyla ilgili kıymetlendirme yapan Banvit BRF CEO’su Tolga Gündüz, “Dünya nüfusunun 2050 yılına kadar 9,8 milyara yükselmesi bekleniyor. Artan nüfusun besin ve su gereksinimini karşılayabilmek için dünyamız bu kaynaklara sahip mi? Ne yapılması gerekiyor? Karşılığı; tasarruf ve israfın azaltılması tarafında akılcı, düşük maliyetli ve süratli aksiyon alınabilecek tedbirler almak. Türkiye’nin önde gelen besin üreticilerinden biri olarak üretim süreçlerimizi sürdürülebilirlik perspektifinde optimize ediyoruz. Ürettiğimiz eserlerin yüzde 100’ünü tüketime sunmaktan büyük bir memnunluk ve gurur duyuyoruz. Çocuklarımıza bırakacağımız en kıymetli mirasımız olan yaşanabilir bir dünya için bugün olduğu üzere bundan sonra da Banvit BRF olarak çalışmalarımıza orta vermeden devam etmeyi hedefliyoruz ” dedi.

Faaliyetlerini, büyük kıymet taşıyan besin israfının azaltılması konusunu odağına alarak yürüten Banvit BRF, üretiminin 100’ünü tüketime sunuyor. Bu kapsamda; kesimhane tesislerindeki randıman kayıplarını minimize eden Banvit BRF, Bandırma, Elazığ ve İzmir üretim yerleşkelerinde, üretim sürecinde oluşan tüm hayvansal atıklarla, buna ek olarak oluşabilecek birtakım özel eser iadeleri ve AR-Ge eser deneme sürecinde oluşan az ölçüdeki deneme eserlerin geri kazanılmasını sağlayan Rendering Tesisleri’ne sahip bulunuyor. Bu tesislerde üretilen hayvansal unları ise bilhassa balık yemi ve pet besini üreten firmalara satarak, evcil hayvanların beslenmesine de katkı sağlıyor.

Ayrıyeten Bandırma ve İzmir Yerleşkelerinde faaliyet gösteren piliç kesimhaneleri, İzmir hindi kesimhanesi ve İzmir yem fabrikası için Etraf ve Şehircilik Bakanlığı’nca verilen “Sıfır Atık” evraklarına sahip olan Banvit BRF, birebir belgeyi bu yılın sonuna kadar Elazığ’daki piliç kesimhanesi için de almayı hedefliyor.

Canlı faaliyetler ve yem üretim sürecinde ise broiler kümeslerindeki hayvan refahı uygulamalarıyla birlikte havalandırma, altlık idaresi, iklimlendirme, ışıklandırma üzere fiziki koşulları daha da uygunlaştırılarak yem tüketimi optimum hale getirildi. Yem geri dönüşüm oranında verimlilik artarken ve daha az yemle daha fazla randıman alınmaya başlandı.

Tüm bunlara ek olarak pazarlama çalışmaları kapsamında ise eserlerin raf ömürlerini uzatacak uygulamaların yanı sıra 2021 yılında IQF teknolojisi kullanarak perakende kanalı için üretilen, kilitli aç-kapa ambalaj özelliğine sahip birinci eserler olan piliç baget, bonfile göğüs, ızgara tava ve kanat tüketicilere sunuldu. -40 derecede tek tek dondurulan, böylelikle lezzetleri de korunan eserler, derin dondurucuda birbirine yapışmadan çarçabuk saklanabiliyor. Kilitli aç-kapa ambalajı sayesinde tüketiciler muhtaçlıkları kadar eseri poşetten alıp, kalan eserleri bir sonraki kullanımlarına kadar derin dondurucuda itimatla saklayabiliyorlar. Ambalaj dizaynında kullanılan kilitli aç-kapa poşet özelliği ile eserler meskenlere girdikten sonra da besin israfının azaltılmasına katkı sağlanıyor.

Besin israfı konusunda bilinçlendirmeye de değer veren Banvit BRF, 2007 – 2016 yılları ortasında gerçekleştirdiği “Akıllı Çocuk Sofrası” isimli toplumsal sorumluluk projesinin de yeni fazı için projelendirme çalışmaları yapıyor. Birinci etapta Balıkesir ili genelinde eğitim gören ilköğretim kademesindeki öğrenciler ve ailelerine şuurlu besin tüketimi ve besin israfının azaltılması ile sürdürülebilirlik hususlarının aktarılacağı projenin 2021 – 2022 eğitim periyodunda hayata geçirilmesi ve ilerleyen periyotlarda yaygınlaştırılması hedefleniyor.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı