Gevrek pidecilerden açıklama: Hammadde maliyeti artıyor, eser artırımı deva getirmiyor

İzmir Pide ve Gevrek İmalatçıları Satıcıları Odası Lideri sn. Mehmet Şükrü Erişen’in, son periyotta üretim girdilerine yönelik yaptığı açıklamadır….

Hammadde Fiyatlarındaki Artışlar

Gıda fiyatlarındaki yükseliş yalnızca ülkemizde değil, takip ettiğimiz kadarıyla dünyanın dört bir yanında kendini gösteriyor. İklim değişikliği sebebiyle ziraî verimliliğin düşüşü, güç fiyatlarındaki artış, döviz kuruna bağlı değişen hammadde fiyatlarının yükselişi ne yazık ki devam edecek üzere gözüküyor. Eserin son tüketiciye ulaşana kadar, tedarik zincirinin her halkasında meydana gelen fiyatlardaki artış, esnafımızı isyan noktasına getirdi.

Ürün girdi fiyatlarındaki önlenemez artış, pandemiden bu yana gündemimizde ve esnafımızın en temel meselelerinin başında yer alıyor. Çabucak çabucak hergün eserlere yapılan artırımlar, ay ve yıl bazında değerlendirildiğinde esnafımızın kaldıramayacağı kadar yüksek oranlara tekabül ediyor.

Ürün Artırımı Tahlil Değil!

Hammaddede meydana gelen artışların durmadan artması sebebiyle güncellediğimiz fiyat tarifeleri esnafımızın ziyanını karşılayamıyor. İzmir Pide Gevrek İmalatçıları Esnaf Odası olarak, enflasyon karşısında üyelerimizin sıkıntı durumda kalmamaları ismine her yıl tertipli olarak gevrek ve pide tarifelerini yenilemekteyiz. Bu yıl birinci kez iki kere eser fiyatlarını arttırdık, lakin gelen hammadde artırımları durmadığından yaptığımız fiyat güncellemeleri yetersiz kalıyor. Eserlerimizde fiyatları arttırsak da hammadde maliyetleri karşısında yapılan artırımın manası kalmıyor. Velhasıl eserlere yapılan artırım karşısında ne esnafımız memnun oluyor, ne de tüketici.

Birçok kesimde mevcut olan bu düşüncelerimizi sivil toplum kuruluşları olarak daima lisana getiriyoruz. En kolay halde un, yağ, şeker bizim esnafımızın temel hammaddeleri. Bu unsurları vatandaş bile markette bulmakta zorlanır hale geldi. Yakıta gelen artırımlar, işçiliğe yakın periyotta gelecek artırım, pandemi sebebiyle ambalaja gelen artırımlar ve birçok masraf kalemi esnafın omzunda. İktisadın yapıtaşı olan esnafı bu kadar artırım ve ödemeyle boğmak, istihdamda yaşanacak azalış başta olmak üzere ülke iktisadına büyük kayıp getirecektir.

Yaşanan bu küresel hammadde krizi karşısında ferdi ve toplumsal kimi tedbirlerin acilen alınması gerektiği çok aşikar. Fırsatçılığa müsaade verilmemesi, daima fiyat kontrollerin yapılması üzere devlet yoluyla alınacak tedbirlerin kararlılıkla sürdürülmesi gerekmektedir. Devletimizin sıkıntı kaidelerde ayakta kalmaya çalışan esnafımıza takviye paketleri ve teşvikler sunmasını bekliyoruz. Aksi takdirde ekonomimizin can damarı küçük esnafın kepenk indirmesi işten değil.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı