Anadolu Efes’in küresel inovasyon üssü İzmir’de
Anadolu Efes 40 yıldır sürdürdüğü Ar-Ge çalışmalarının son halkası olarak İzmir’deki fabrikasında Anadolu Efes Yenilik Atölyesi ismini verdiği inovasyon merkezini kurdu. Hem yeni eserlerin geliştirilmesi hem de üretim teknikleri üzerine çalışmalar yapılan bu platform ile ilgili Anadolu Efes Türkiye Genel Müdürü Tuğrul Ağırbaş, “İnanıyoruz ki Anadolu Efes Yenilik Atölyesi kesimimizde inovatif yaklaşımlarıyla Türkiye’nin dünya bira pazarında daha fazla kelam sahibi olmasını sağlayacak” dedi.
Ham husustan üretim tekniklerine 40 yıldır kesiminde geniş bir yelpazede inovasyon çalışmaları gerçekleştiren Anadolu Efes, İzmir’de Anadolu Efes Yenilik Atölyesi ismini verdiği inovasyon merkezini kurdu. Anadolu Efes Yenilik Atölyesi’ndeki buluşmada Anadolu Efes Türkiye Genel Müdürü Tuğrul Ağırbaş ve Anadolu Efes Türkiye Üretim Yöneticisi Koray Anar, burada yapılan çalışmalarla ilgili bilgi verdi. Redd kümesinin kurucusu ve gitaristi, arkeolog Doç. Dr. Güneş Duru da Anadolu topraklarından doğan biranın arkeolojisi üzerine bir konuşma yaptı.
Anadolu Efes Yenilik Atölyesi, şirketin yenilikçi yaklaşımının son halkası olarak Türkiye’nin dünya bira pazarında daha fazla kelam sahibi olması gayesiyle kuruldu. Merkezde hem yeni eserler geliştirilirken hem de üretim teknikleri üzerine çalışmalar yapılıyor. Ekosistemdeki paydaşlar için bir buluşma ve tecrübe paylaşma noktası olması amaçlanan bu platform tıpkı vakitte bölüm profesyonelleri için de kapsamlı gelişim ve uzmanlaşma fırsatları sunacak.
Dünyadaki trendleri yakından takip eden Anadolu Efes, dünya bira literatürüne üçüncü bir üretim tekniği olarak girmesi beklenen +1 Dinlendirme Tekniği’ni bu merkezde geliştirdi. İki yıllık Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirilen ve büsbütün Anadolu Efes’e has olan bu teknik, dünyanın önde gelen memleketler arası bira standartları enstitüsü VLB Berlin tarafından onaylandı. Akabinde patent başvurusu da yapıldı.
Kesiminde Türkiye’nin birinci gluten içermeyen eseri burada geliştirilip üretildi
Anadolu Efes Yenilik Atölyesi’nin dala kazandırdığı bir öteki yenilik ise yakın vakitte piyasaya sunulan ve gluten içermeyen kategorisindeki eser oldu. Üç yıl süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda geliştirilen eser ile şirket Avrupa Çölyak Derneği standardı uygunluk evrakı ve birebir vakitte milletlerarası geçerliliği bulunan Crossed Grain logosunu da İngiltere Çölyak Derneği’nden almaya hak kazandı.
‘Bu merkezle değişime öncülük ediyoruz’
Anadolu Efes Türkiye Genel Müdürü Tuğrul Ağırbaş, “Seyahatimize 1969 yılında İzmir’de kurduğumuz fabrikayla başladık. İlhamımızı aldığımız bu kent, bizim için varoluş öykümüzü yazdığımız değerli bir noktadır diyebilirim. Bu yüzden Anadolu Efes Yenilik Atölyemizi İzmir’de kurmamız tesadüf değil, şuurlu bir tercih. Bu topraklarda doğmuş bir marka olarak, eserlerimizi dünyanın 70’ten fazla ülkesinde tüketicilerle buluşturuyoruz. Dünya çapında rekabet eden bir bira üreticisi olarak geldiğimiz nokta, dönüştürücü bir role bürünmeyi, değişime öncülük etmeyi ve geleceği şekillendirmeyi gerekli kılıyor. Anadolu Efes Yenilik Atölyemizde de tam olarak bunu yapmayı amaçlıyoruz” dedi.
‘Geçmişteki en kıymetli inovasyonlardan biri’
Biranın arkeolojisi üzerine bir sunum gerçekleştiren arkeolog Doç. Dr. Güneş Duru ise şu bilgileri verdi:
“Son arkeolojik bulgulara nazaran biranın tarihçesi en az 12-13 bin yıl öncesine dayanıyor. Gelişen arkeolojinin sunduğu imkanlar bize biranın insanlığın olasılıkla en eski içeceği olduğu ve Anadolu’nun malta, biranın üretimine ve gelişimine mesken sahipliği yaptığını gösteriyor. Tarihte bira, insanların tabiat ve bitkilerle kurduğu etkileşimin en kıymetli belirleyicilerinden biri. Geçmişte ani değişkenlik gösteren iklim şartlarında besin kıymeti sayesinde toplulukların hayatta kalmasında bir etken. Üstelik bu besini yıl uzunluğu sağlayabilmek ve koruyabilmek için tahıl üretimine, hasebiyle tarıma vesile olduğunu görüyoruz.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
